Receta: Delicioso Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano)


Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano).

Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano) Usted puede Cocinar Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano) Usando 13 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinar ese.

Ingredientes de Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano)

  1. Te hace falta de - Para el estofado:.
  2. Es 50 gr de soja deshidratada en trozos.
  3. Preparar 1/4 de pimiento rojo y otro verde.
  4. Te hace falta 1 trozo de puerro /cebolla y una zanahoria.
  5. Preparar 3 ramitas de perejil fresco.
  6. Preparar 2 cucharadas de tomate frito.
  7. Es 1 cucharadita de mejorana.
  8. Preparar de Aceite de oliva, sal y pimienta.
  9. Te hace falta de - Para el puré:.
  10. Es 4-6 de patatas medianas.
  11. Es 1 cucharada de mantequilla.
  12. Preparar 1 cucharada de queso para untar.
  13. Es 1/2 vaso de leche.

Estofado de soja con puré de patatas (vegetariano) Instrucciones

  1. Pelar y cortar en dados pequeños las patatas y cocer en agua abundante con un poco de sal durante 25 minutos..
  2. Mientras rehidratamos la soja con el condimento que más nos guste..
  3. Cortar el puerro y los pimientos pequeños y los pochamos y después de unos minutos le añadimos la zanahoria rallada y el perejil picado..
  4. Después de cocer unos minutos a fuego medio bajo tapado y tenemos todos los ingredientes ablandados le agregamos los trozos de soja y el tomate frito y las especias..
  5. Remover todo bien y dejar cocer a fuego medio bajo durante uno o dos minutos para que se integren todos los sabores..
  6. Cuando las patatas estén cocidas, escurrimos todo el agua y añadimos la mantequilla, la leche y el queso para untar y chafamos hasta conseguir un puré muy cremoso..
  7. Servir el puré rodeado del guiso de soja. Buen provecho..