Recipe: Riquísimo Sopa de judías verdes con jamón curado


Sopa de judías verdes con jamón curado.

Sopa de judías verdes con jamón curado Usted puede qué Sopa de judías verdes con jamón curado Usando 11 ingredientes y 12 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Sopa de judías verdes con jamón curado

  1. Preparar 400 gr. de judías verdes planas de la huerta.
  2. Preparar 50 gr. de jamón curado en hilitos.
  3. Te hace falta 1 de zanahoria.
  4. Te hace falta 2 de patatas medianas hacía pequeñas.
  5. Es 1 de cebolla mediana de la huerta.
  6. Preparar 1 diente de ajo.
  7. Te hace falta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  8. Preparar 150 ml. de tomate frito casero.
  9. Te hace falta 1 l. de caldo de pollo o de cocido.
  10. Te hace falta granos de pimienta negra.
  11. Preparar de sal gruesa de roca.

Sopa de judías verdes con jamón curado Paso a paso

  1. Pelar la cebolla y el ajo y picar..
  2. Lavar la zanahoria y cortar en dados.
  3. Pelar las patatas, lavar y cortar en dados no muy grandes..
  4. Asentar una cazuela sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar que coge temperatura..
  5. Agregar la cebolla y el ajo y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando 5 minutos..
  6. Añade la zanahoria picada y sigue mezclando a menudo 5 minutos más. Agregar el jamón picado y dorale ligeramente..
  7. Mientras despuntar las vainas de judías verdes y cortar en trozos de 1 cm..
  8. Echar el tomate frito y moler granos de pimienta negra a tu gusto. Sigue removiendo a menudo hasta que el tomate frito espesa..
  9. Verter el caldo de pollo y agregar 2 vasos de agua grandes..
  10. Cuando empieza hervir, añadir las judías y las patatas cortadas. Mezclar y rectificar de sal..
  11. Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 15 - 20 minutos o hasta que las judías estén cocidas..
  12. Apartar la cazuela del fuego y dejar entibiar. Buen provecho!!!.