Receta: Riquísimo Sopa de ajo


Sopa de ajo.

Sopa de ajo Usted puede qué Sopa de ajo Usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Sopa de ajo

  1. Es 2 litros de agua hirviendo.
  2. Preparar 10 dientes de ajo.
  3. Preparar 1 cubito de caldo de verduras.
  4. Es 2 de huevos (claras y yemas).
  5. Te hace falta 150 gr de fideos muy finos.
  6. Te hace falta de sal.

Sopa de ajo Paso a paso

  1. Pelar, retirar el germen y poner al mortero los dientes de ajo. Triturar bien. En una cacerola, sobre fuego dulce, con un poco de aceite, dorar los ajos triturados y el cubito de caldo. Dejar un par de minutos, y añadir el agua hirviendo y sal. Dejar cocer 10 a 15 minutos. Triturar bien con la licuadora de mano. Guardar 1 bol de caldo a parte..
  2. Añadir los fideos y las claras de huevos y con un tenedor cocer las claras en la sopa. En el bol con el caldo templado, añadir las yemas y batir bien con un tenedor. Cuando los fideos son cocidos, verter las yemas y con el tenedor cocer las yemas. Servir con una tostada de queso pasada al grill del horno..
  3. La verdadera receta es : poner 2 litros de agua a hervir. Triturar con el mortero los ajos on una clara de huevo y poner esa pasta en el agua. Cocer 5 minutos mezclando. Añadir los fideos. Con la yema del huevo hacer una mahonesa con una cucharita de mostaza y aceite. Al momento de servir, añadir la mahonesa en la sopa, mezclar con delicadeza y comer..