Receta: Riquísimo Sopa de espárragos


Sopa de espárragos.

Sopa de espárragos Usted puede qué Sopa de espárragos Usando 10 ingredientes y 4 pasos. Así es como lograr ese.

Ingredientes de Sopa de espárragos

  1. Te hace falta 1 manojo de Espárragos.
  2. Preparar 3 de Ajos.
  3. Es 1 Hoja de laurel.
  4. Es 1/2 cucharada de Pimentón De la Vera.
  5. Es 1 de bollo de pan duro.
  6. Te hace falta 4 de Huevo.
  7. Es 4/5 cucharadas de Aceite.
  8. Es de Sal.
  9. Te hace falta 1 trocito de cebolleta (opcional).
  10. Es 1 de puerro pequeño (opcional).

Sopa de espárragos Paso a paso

  1. Sofreír cebolla y puerro, unas vueltinas e incorporar los ajos picaditos hasta que esté todo pochado. Incorporamos el pimentón y retiramos para que no se queme..
  2. Tostar la hoja de laurel y junto el sofrito anterior y un trocito de pan lo majo..
  3. Ponemos a cocer junto con los espárragos hasta que estén blandos e incorporamos un huevo..
  4. En un plato disponemos los trocitos de pan, añadimos caldito para que empapen y luego añadimos la sopa con el huevo..