Recipe: Riquísimo Ensalada de queso fresco y brevas de temperatura. con reducción de PX


Ensalada de queso fresco y brevas de temperatura. con reducción de PX.

Ensalada de queso fresco y brevas de temperatura. con reducción de PX Usted puede Cocinar Ensalada de queso fresco y brevas de temperatura. con reducción de PX Usando 10 ingredientes y 8 pasos. Así es como lograr eso.

Ingredientes de Ensalada de queso fresco y brevas de temperatura. con reducción de PX

  1. Es 1 de cebolla.
  2. Es 150 ml de Pedro Ximénez.
  3. Es 150 ml de caldo de carne.
  4. Te hace falta Unas de pasas sultanas.
  5. Es de Harina de maíz.
  6. Preparar de Sal.
  7. Preparar 3 de brevas.
  8. Te hace falta 150 gr de queso fresco de cabra.
  9. Te hace falta de Lechuga o mezclum.
  10. Te hace falta de Aceite de oliva (AOVE).

Ensalada de queso fresco y brevas de temperatura. con reducción de PX Instrucciones

  1. Para la salsa picar la cebolla y sofreír a fuego suave en una sartén con un poco de aceite..
  2. Añadir el Pedro Ximénez y dejar que se evapore un poco el alcohol..
  3. Aparte un poco del caldo de carne y disolver 1 o 2 cucharaditas de maicena (harina de maíz) Dependiendo del espesor que queráis darle, siempre se puede corregir con más caldo de carne o agua..
  4. Añadir las pasas y el caldo de carne restante y dejar a fuego suave que se consuma un poco..
  5. Añadir el caldo con la maicena reservada y dejar hervir hasta que espese, removiendo para que no se pegue, poner a punto de sal, se puede dejar así o pasar por la batidora, dejar que se atempere..
  6. En un plato echar lechuga cortada o mezclum.
  7. Pelar las brevas y cortar en gajos no muy grandes, cortar el queso en cuñas o cubitos y añadirlo todo a la lechuga..
  8. Sal, un chorreón de AOVE y la salsa PX al gusto..