Recipe: Delicioso Hamburguesas vegetarianas de calabaza asada y salsa ligera de curry


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Ingredientes de Hamburguesas vegetarianas de calabaza asada y salsa ligera de curry

  1. Te hace falta 1 de calabaza pequeña o 1/2 grande.
  2. Te hace falta 120 ml de o hasta cubrir Caldo de verduras.
  3. Te hace falta 80 g de cous cous.
  4. Preparar 60 g de soja texturizada.
  5. Es 1 cda de queso ricotta.
  6. Preparar 1 cda de queso crema.
  7. Es 1 de huevo.
  8. Te hace falta 2-3 cdas de soja.
  9. Te hace falta 1 cdita de cebolla en polvo.
  10. Preparar de Pimienta negra molida.
  11. Te hace falta de Salsa de curry.
  12. Preparar 120 ml de queso fresco batido 0%.
  13. Preparar 1 cdita de curry.
  14. Preparar 1 cdita de ras al hanout.
  15. Te hace falta 1/2 cdita de cúrcuma.
  16. Es 1 cda de aceite de coco.
  17. Preparar de Sal.

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Hamburguesas vegetarianas de calabaza asada y salsa ligera de curry Paso a paso

  1. Pon la calabaza a asar en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Yo antes de hornear le pongo un chorreoncito de aceite de oliva, sal y pimienta. Y la dejé a unos 200ºC como 1 hora y media más o menos..
  2. Mientras ponemos calentar el caldo de verduras y en otro bol ponemos la soja texturizada y el cous cous, cuando el caldo esté hirviendo lo ponemos sobre los ingredientes del bol y dejamos unos 10 min o hasta que se hidrate bien. Cuando ya esté damos unas vueltas y añadimos la salsa de soja..
  3. A continuación el queso crema y ricotta y la calabaza asada, que trituramos con ayuda de un tenedor. Mezclamos todo bien y le ponemos la cebolla en polvo..
  4. Sobre la rejilla del horno cubierta con papel de horno vamos poniendo las hamburguesas y metemos al horno a unos 200ºC durante al menos 20 min. No deben quedar blanditas..
  5. En un cazo a parte hacemos la salsa, ponemos el queso fresco batido 0% junto con las especias y mezclamos bien a fuego medio hasta que llegue a hervir. Apagamos, rectificamos de sal si fuera necesario y reservamos hasta el momento de acompañar nuestras hamburguesas..

En un bol mézclalo todos junto a la sal, pimienta y curry al gusto. Incorpora la mezcla de harina de garbanzo y agua, amasa y fríe las hamburguesas. Salsa para esta hamburguesa: En una vaso de batidora incluye el cilantro, el jengibre, una ralladura de una lima y medio de su zumo, leche de coco, anacardos y una pizca de sal. Hamburguesa vegana de garbanzos, zanahorias y espinacas. La de hamburguesas sin nada de carne que se pueden preparar.