Receta: Riquísimo Crema de verduras al hinojo con huevo cocido 🥚


Crema de verduras al hinojo con huevo cocido 🥚.

Crema de verduras al hinojo con huevo cocido 🥚 Usted puede Cocinar Crema de verduras al hinojo con huevo cocido 🥚 Usando 8 ingredientes y 5 pasos. Así es como lograr ese.

Ingredientes de Crema de verduras al hinojo con huevo cocido 🥚

  1. Es 2 de alcachofas.
  2. Preparar 1/2 manojo de espárragos verdes.
  3. Te hace falta 1 de puerro.
  4. Es 2 de patatas 🥔.
  5. Es de Caldo que tengas de pescado, verduras o agua.
  6. Es de Hinojo.
  7. Es de Pimienta negra molida.
  8. Preparar 2 de 🥚 cocidos.

Crema de verduras al hinojo con huevo cocido 🥚 Instrucciones

  1. Quítale a las alcachofas las 2 o 3 hojas primeras y a los espárragos la puntita del final, lo blanco sólo. Trocéalo todo grosso modo y ponlo en un cazo con agua y sal, Hierve hasta que esté muy blandito. Trituralo muy bien todo y pásalo por el chino. Reserva..
  2. Pon en una olla el puerro cortado grosso modo, póchalo unos 10 min a fuego medio, añade la patata, el hinojo, un poquito de pimienta negra, dale unas vueltas..
  3. Añade el puré del punto 1 y el caldo/agua caliente hasta que cubra 2 dedos por encima de la verdura. Hierve 25 minutos..
  4. Tritura todo bien hasta que quede cremoso, prueba y rectifica de sal..
  5. Picale el 🥚 cocido y ponle un chorrito de AOVE..