Receta: Riquísimo Pastel de berenjena 🍆 con Mozzarella y parmesano


Pastel de berenjena 🍆 con Mozzarella y parmesano.

Pastel de berenjena 🍆 con Mozzarella y parmesano Usted puede Cocinar Pastel de berenjena 🍆 con Mozzarella y parmesano Usando 8 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinar eso.

Ingredientes de Pastel de berenjena 🍆 con Mozzarella y parmesano

  1. Te hace falta 1 de berenjena grande.
  2. Preparar 1 bote de tomate natural troceado.
  3. Preparar de Parmesano rallado.
  4. Te hace falta 1 bola de Mozzarella.
  5. Te hace falta 2 de huevos 🥚.
  6. Te hace falta 1 de chorreón de leche.
  7. Es 1 pizca de tomillo.
  8. Preparar 4 lonchas de bacon ahumado.

Pastel de berenjena 🍆 con Mozzarella y parmesano Instrucciones

  1. Se pela la berenjena y se corta en rodajas como de medio centímetro, la ponemos en una bandeja sobre papel absorbente y le echamos sal, reservamos durante 30 minutos.
  2. Pasado este tiempo la secamos y las pasamos por la plancha, reservamos hasta enfriar.
  3. Freír el tomate, rectificar de sal y acidez, dejar enfriar.
  4. Empezamos a montar en un recipiente apto para horno, ponemos un fondo de tomate, encima la berenjena el parmesano y unos trocitos de Mozzarella, lo siguiente es berenjena encima de cada rodaja una cucharadita de tomate el bacon y el parmesano, la siguiente igual.
  5. .
  6. Batimos los dos Huevos con el chorreón de leche y el tomillo, se lo echamos a la berenjena.
  7. Lo metemos en el horno precalentado a 180 gr unos 40 minutos, antes de servir dejar enfriar unos 30 minutos.
  8. Solo me queda deciros que APROVECHE!!!!!!.